中華ソバ 伊吹

超濃厚!煮干しスープのラーメン

3.58 1

ラーメン

こちらは、元ラーメンマニアであった店主による店。
1日約100杯限定で、ほぼ毎日完売してしまうという。
鶏白湯をベースに大量の煮干しが加えられたスープ。煮干しは1杯につき100g~150gも使われているとのこと!グレーがかったスープはまるでセメントのような見た目だ!しかしこのスープ、飲んでみると見た目とは裏腹にめちゃくちゃおいしい!濃厚煮干しラーメンの最高峰と言える一杯だ。
しかし、煮干しが苦手な方には絶対におすすめしない(笑)

ポイント

  • 麺は三河屋製麺のストレート細麺。『伊吹』のために作られた特製の麺だ。
  • 昼と夜で異なるメニュー
  • チャーシューは豚肩ロース肉を使用。オーダーの都度チャーシューを温め直してから盛り付けるという丁寧な仕事ぶりが素晴らしい。

写真

  • 店の外で席を待つ客
  • 濃厚中華ソバ(800円)
  • 細麺

口コミ

  • 韓湘

    非常好吃!可惜是有限量的,要吃到不容易阿…

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基本情報

日本語名称
中華ソバ 伊吹
郵便番号
174-0063
住所
東京都板橋区前野町4-58-10
アクセス
都営三田線「志村坂上」駅(A2出口)から徒歩5分
営業時間
11:45~14:30、18:40~20:35 ※材料切れ次第終了
定休日
日曜日、月曜日
※変更の場合有り
電話
080-4928-0013
予算
~\1000
クレジットカード
利用不可
喫煙
禁煙