恵比寿横丁 肉寿司

新鮮な素材を使い、職人によって丁寧に作られる肉寿司。一般の寿司は、魚を使うが、この店は肉を使う。
生で食べられる新鮮な馬肉寿司は自慢の一品。馬肉以外にも、牛、豚、鶏肉など、様々な調理方法で提供される。特に人気なのが「さしとろ」。霜降り牛の薄切りを、目の前で豪快に炙って仕上げてくれる。
寿司以外にも、馬刺しやお酒に合う料理も種類豊富。
恵比寿横丁という、レトロな飲食店街にあるので、数店舗の飲み歩きもお勧め。