銀座うち山

昼夜ともに完全予約制の日本料理店。夏は鱧、秋は松茸、冬はふぐといった季節の高級食材はもちろん、旬の野菜なども美しく盛り付けられており、目でも味でも楽しめる。ミシュランで星を獲得し続けている。
広いカウンター席と、6名と8名の座敷の個室があり、贅沢な寛げる空間となっている。茶道を学んだ店主の客人を心からもてなす配慮も魅力。
淡路産の鯛を特製ゴマだれでいただく「鯛茶漬け」が名物。