豚工房 どんぐり

スペインハブコ村産の世界最高峰のイベリコ豚「ベジョータ」を堪能できる店。「ベジョータ」は、樫の林で放牧してドングリだけで肥育。
一番のお勧めは、独自に開発した和風テイスト出汁で食べる豚しゃぶしゃぶ。コースでも楽しめる。
他にも、豚の生ハム、炙りカルパッチョ、ベジョータの炙り握りなど絶品メニューが揃っている。
野菜にもこだわり、千葉県の契約している農家から取り寄せる、新鮮な野菜をふんだんに使っている。
種類豊富に揃えているワインと、イベリコ豚料理を楽しんで欲しい。