日本橋 やぶ久 両国江戸NOREN店

日本橋の地で、1902年創業の老舗蕎麦屋の両国店。
北海道産の最高級そば粉を使い、生地作りには昔ながらの足踏み製法で丁寧に作られている。
挽き立て、打ち立て、茹で立てという江戸の本格蕎麦を楽しめる店だ。
お酒や一品料理も種類豊富なので、酒や肴で楽しんだ最後に蕎麦を食べる「蕎麦前」と呼ばれる伝統的な楽しみ方もお勧め。
三代目以上続く選ばれた老舗蕎麦店でしか味わえない、木鉢会限定焼酎の「草笛」があり、そば湯割りで飲むのがオススメだ。