鶏匠 たけはし

六本木の裏路地に佇む、鶏料理店。広々としたオープンキッチンのカウンター席、テーブル席の他に個室もある。
一番人気の「博多風水炊き鍋」は、鶏がらを7時間以上煮込んだスープに、伊達鶏のもも肉、自家製つくね、旬の野菜を入れ、コラーゲンたっぷりな一品。水炊き鍋が付いたコース料理もある。
他にも、鮮度を活かした「鶏刺し」と「串焼き」もお勧め。
個室は、レンガ調の壁に煌びやかなシャンデリアが灯る部屋や、甲冑が置かれた和テイストの部屋などがあり、それぞれ人気が高いので、予約がお勧め。