야키니쿠 오누키

입에서 녹는 살코기와 비전의 주무름 양념이 자랑인 인기 야키니쿠 전문점. 살짝 달콤해 살코기와 밥 모두에 잘 어울리는 주무름 양념은 시즈오카현 하마마쓰시에서 45년간 이어져 온 노포 야키니쿠 전문점 ‘오누키’에서 이어받은 것이다. 엄선한 일본산 흑모와규가 지닌 진한 감칠맛과 단맛을 한층 끌어올린다고 평판이 높다.

메뉴는 ‘스탠더드 코스’, ‘흑우설 코스’, ‘샤토브리앙 코스’, ‘개별실 전용 코스’의 4가지 코스. 가장 인기 있는 것은 ‘흑우설 코스’다. 부드러운 혀뿌리 부위를 사용해 약 1.5cm 두께로 두툼하게 썬 소금 우설에 오늘의 호르몬, 하라미, 엄선 와규 3종(마블링 1종, 살코기 2종), 수프와 디저트, 밥 등도 함께 제공되는 알찬 구성이다.

고기의 특성을 잘 아는 직원이 굽는 방법에 대한 조언도 해주기 때문에, 모처럼의 최고급 고기를 너무 익혀버릴 걱정도 없다. 고기와 잘 어울리는 와인 종류도 풍부해 차분한 실내에서 느긋하게 호화로운 미식 시간을 보낼 수 있다.