모에기노무라 록

개척 정신이 살아 숨 쉬는 야마나시현 호쿠토시의 기요사토 고원. 이 기요사토에서 1971년 카페로 창업해 현재는 레스토랑으로 운영되며, 여름 시즌과 주말에는 많은 방문객으로 붐비는 인기 매장이다.

대표 메뉴는 소고기를 듬뿍 사용한 비프 카레. 최소 10시간 이상, 약 1일에 걸쳐 푹 끓인 뒤 2일간 냉장고에서 숙성해 완성하는 카레는 고기와 채소가 녹아든 엑기스라고 표현될 정도다. 여기에 우연히 탄생한 비밀 재료인 딸기잼을 루에 더해 유일무이한 맛을 만든다. 그리고 건포도 버터를 더해 록 오리지널 카레가 완성된다. 지금은 연간 15만 그릇이 주문되는 기요사토의 명물 요리가 됐다. 이 카레를 먹기 위해 멀리서 일부러 기요사토까지 찾아오는 손님도 많다고 한다.

샐러드도 같은 접시에 담아 내는 것이 록 스타일. 현지산 채소를 사용해 한 접시에 지역의 맛을 응축했다. 베이컨이나 초리소 소시지 같은 토핑도 매력적이다.

또한 록 오리지널 수제 맥주도 갖추고 있어 마실 수 있다. 자사 공장인 ‘야쓰가타케 브루어리’에서 만든 오리지널 크래프트 맥주는 여러 콘테스트에서 세계 1위를 수상한 경험이 있을 정도의 명품이다.

기요사토를 방문한다면 이곳에서만 맛볼 수 있는 유일무이한 카레와 세계 1위 생맥주를 꼭 즐겨보길 바란다.