조주안 가스가점

구마모토현 구마모토시에 있는 ‘조주안 가스가점’은 지역 주민에게 사랑받는 화과자 가게다. 인접한 제조 공장에서 갓 만든 ‘이키나리 당고’를 맛볼 수 있다. ‘이키나리 당고’는 구마모토를 대표하는 향토 과자. ‘이키나리’는 구마모토 사투리로 ‘바로’를 뜻하며, 빠르게 만들 수 있어 그 이름이 붙었다.

고구마와 고시앙금을 쫀득하고 두툼한 반죽으로 감싸 쪄낸, 소박한 맛이 매력이다. 구마모토현산 고구마는 포슬포슬한 식감과 자연스러운 단맛이 있어, 고시앙금의 고급스러운 풍미와 절묘하게 어울린다.

기본인 ‘흰색’ 외에도 흑설탕을 반죽에 섞은 ‘검은색’, 자색 고구마 가루를 사용한 ‘보라색’ 등 맛의 바리에이션도 풍부하다. 어느 것이든 재료 본연의 맛을 살린, 질리지 않는 맛이다.

구마모토 시내에 위치해 관광지에서의 접근성도 좋다. 관광 중간에 들르기 쉽고, 포장도 편리해 기념품으로도 인기가 높다. 구마모토의 전통적인 맛을 즐기고 싶다면, 이곳은 빼놓을 수 없다.