코무라사키 가미도리 주오점

구마모토현에 있는 ‘코무라사키’는 구마모토 라멘을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 노포 라멘집이다. 1954년 창업 이래 지역 주민은 물론 전국에서 찾아오는 라멘 팬들을 매료해 온 명점으로, 구마모토 라멘의 원조로도 불린다.

코무라사키 라멘의 특징은 뭐니 뭐니 해도 돈코츠 수프의 진한 감칠맛이다. 푹 고아 낸 돈코츠 수프는 크리미하면서도 뒷맛이 담백해 먹기 좋다고 평이 자자하다. 여기에 고소한 마늘 풍미가 더해져 식욕을 돋운다. 면은 수프가 잘 배는 스트레이트 가는 면을 사용한다. 토핑으로는 차슈와 파, 목이버섯 등이 올라가 보기에도 아름다운 한 그릇으로 완성된다.

메뉴도 다양해 기본 메뉴인 ‘오사마 라멘’, 푸짐한 ‘특제 차슈멘’, 독특한 ‘피자 라멘’ ‘낫토 라멘’ 등도 있다. 토핑을 추가해 취향대로 어레인지할 수도 있다.

구마모토성에서도 가까운 곳에 있어 관광 중간에 들러 식사하기에도 좋다.