중화요리관 도하쓰 본관

요코하마 차이나타운의 노포 ‘도하쓰 본관’은 메이지 시대에 창업한 광둥요리점이다. 식재료점에서 시작해 전통의 맛을 지키며 정통 광둥요리를 제공해 왔다.

대표 메뉴는 구이 요리. ‘구이 요리의 도하쓰’로 불릴 만큼 일품 메뉴가 다양하다. 윤기 도는 붉은 차슈는 촉촉한 식감이 매력이며, 겨자를 곁들이면 풍미가 살아난다. 껍질이 붙은 삼겹살 구이는 바삭한 껍질과 육즙 가득한 고기의 밸런스가 절묘하다.

평일 한정 홍콩 스타일 런치도 인기다. 차슈와 일일 메뉴 등 6종류 중에서 고를 수 있는 메인에, 채소볶음, 밥, 절임채소가 딸려 나온다. 합리적인 가격으로 정통 광둥요리를 즐길 수 있는 점이 매력이다. 디너에는 샥스핀 수프, 흑모 와규, 이세에비, 전복 등을 사용한 특선 코스도 준비되어 있다.

테이크아웃도 가능하며, 차슈와 껍질이 붙은 삼겹살, 오리 향신구이 등을 구매할 수 있다. 소시지와 6종 모츠의 루수이 절임 등, 다양한 맛을 맛볼 수 있는 점도 반갑다.