미노야 아라레 세이조혼포 「요코하마 비아가키」

1929년 이래 창업지인 요코하마에서 역사를 이어온 전통 있는 쌀과자 제조업체가 만든 개성파 가키노타네 「요코하마 비아가키」. 가키노타네라고 하면 간장 풍미의 양념이 일반적이지만, 이 「요코하마 비아가키」는 비프 엑기스를 베이스로 해 감칠맛이 강한 것이 특징이다. 숨은 맛의 비결로 진한 비프 엑기스와 시칠리아의 바다 소금, 맵고 자극적인 하바네로를 더해 매콤하고 진한 맛으로 완성했다.

양념의 연구는 물론이고 아라레에 대한 고집도 뛰어나다! 둥근 찹쌀을 100% 사용하고, 풍부한 경력을 지닌 장인들이 쌀을 쪄 떡으로 만든 원료를 절단·건조·굽기 공정을 거쳐 고소하고 탄탄한 식감으로 완성한다.

또한 가키노타네와 함께 포장된 땅콩은 숙성된 단맛이 있는 것만 엄선했다는 점도 주목할 만하다.

맥주의 본고장 요코하마의 쌀과자에 걸맞은, 강렬한 펀치가 살아 있는 맥주 전용 가키노타네. 수많은 미디어에 소개되며 이제는 전국적인 인지도를 자랑하는 요코하마발 지역 기념품을 꼭 맛보자.