후쿠다빵 나가타초 본점

미야자와 겐지의 제자였다는 창업자가 쇼와 23년(1948)에 시작한 모리오카시의 오랜 빵집. 창업 초기부터 변함없이 반죽을 두 차례에 나눠 발효시키는 ‘중종 제법’으로 만든 크고 폭신한 코페빵이 이곳의 명물이다.

이 가게를 찾는 사람들이 가장 많이 찾는 것은 주문 후 직원이 즉석에서 속재료를 넣어주는 오리지널 샌드다. 잼이나 초콜릿 같은 스위트 계열, 야키소바·달걀·참치 같은 식사 계열 등 기간 한정 메뉴를 포함해 상시 50종 이상의 필링을 갖추고 있다.

자른 빵의 양쪽 면에 각각 ‘팥앙금+버터’나 ‘잼+휘핑’처럼 필링을 바르는 ‘믹스’, 빵 1개로 2가지 맛을 즐길 수 있는 ‘하프 앤 하프’의 두 가지 방식 중에서 바르는 방법을 고를 수 있으며, 그 조합은 무려 수백 종류에 이른다. 스위트 계열은 믹스와 하프 앤 하프 모두 주문할 수 있고, 식사 계열은 믹스만 주문 가능하다. 햄이나 슬라이스 치즈 같은 토핑 종류도 다양해 취향에 맞는 오리지널 샌드를 만들 수 있다.