อัดแน่นด้วยสถาปัตยกรรมประวัติศาสตร์ทรงคุณค่า! ไกด์รวมไฮไลต์ปราสาทฮิโกเนะ

ถ้าพูดถึง “ปราสาทฮิโกเนะ” แล้ว “หอคอยปราสาท (เท็นชุ)” ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสมบัติแห่งชาติ คือสิ่งที่ห้ามพลาดเด็ดขาด
แม้จะไม่ใช่หอคอยขนาดใหญ่ แต่โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์งดงามจากการจัดวางหน้าจั่ว (ฮาฟุ) 3 แบบเพื่อป้องกันฝนและไฟ รวมถึงหน้าต่างคาโตมะโดะเคลือบแล็กเกอร์ดำที่เป็นทรงโค้งแหลม
ยังมีช่องสำหรับยิงธนูและปืน ทำให้ไม่เพียงสวยงาม แต่ยังเน้นการใช้งานจริงด้วย
สามารถเข้าชมภายในได้ และจากชั้นบนสุดมองเห็นตัวเมืองฮิโกเนะ ทะเลสาบบิวะ และซากปราสาทซาวายามะได้แบบพาโนรามา

ในบรรดาสิ่งปลูกสร้างที่ยังคงอยู่ที่ “ปราสาทฮิโกเนะ” หอคอยยากุระ 4 หลัง—เท็มบินยากุระ, ไทโกะมงยากุระ, นิชิโนะมารุซันจูยากุระ และ นิโนะมารุซาวากุจิทะมงยากุระ—ล้วนได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมสำคัญทั้งหมด
แต่ละหลังมีเอกลักษณ์ต่างกัน ลองเดินเทียบรายละเอียดไปทีละจุดก็น่าจะเพลินดี

อีกจุดที่น่าสนใจคืออาคารที่เคยใช้ดูแลม้าของเจ้าเมืองปราสาทฮิโกเนะ ซึ่งปัจจุบันยังคงเหลืออยู่และรองรับม้าได้ถึง 21 ตัว
คอกม้าขนาดใหญ่ระดับนี้แทบไม่มีตัวอย่างอื่น จึงได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมสำคัญของชาติ
ตัวอาคารเป็นรูปตัว L โดยปลายด้านตะวันออกที่ติดกับประตูยากุระซาวากุจิมีห้องเล็กปูเสื่อทาทามิ ส่วนพื้นที่อื่น ๆ ยกเว้นประตูใกล้ปลายด้านตะวันตก ใช้เป็นที่ให้ม้าพักและพื้นที่ดูแลม้า

ประมาณ 50 ปีหลังจากปราสาทสร้างเสร็จ ในปี 1677 “อิอิ นาโอโอกิ” เจ้าแคว้นรุ่นที่ 4 ของฮิโกเนะเริ่มสร้างสวนริมคูน้ำ และแล้วเสร็จในปี 1679 สวนไดเมียวแห่งนี้คือ “เก็งคิวเอ็น”
ร่วมกับ “นิโนะมารุโกะเท็น” ที่เรียกว่า “ราคุราคุเอ็น” ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสถานที่ทัศนียภาพงดงามของชาติในปี 1951 ในนาม “เก็งคิวราคุราคุเอ็น”
ในปี 2015 ยังได้รับการรับรองเป็นมรดกญี่ปุ่นในฐานะส่วนหนึ่งของมรดกทางวัฒนธรรมองค์ประกอบของ “ภูมิทัศน์ทะเลสาบบิวะและริมฝั่งน้ำ—มรดกน้ำแห่งการอธิษฐานและวิถีชีวิต”
เป็นสวนแบบเดินชมรอบ (ไคยูชิกิ) ที่สร้างโดยมีสระน้ำขนาดใหญ่เป็นศูนย์กลาง พร้อมทิวทัศน์หลากหลาย เช่น สะพาน 9 แห่งที่พาดผ่านอ่าวเล็ก ๆ และเกาะในสระน้ำ

มีเรือยากาตะบุเนะที่สร้างขึ้นใหม่ โดยอ้างอิงจากเรือที่เคยใช้สำหรับการตรวจตราและต้อนรับไดเมียว ให้ลงไปครูซชมคูน้ำได้
“ปราสาทฮิโกเนะ” ที่มองจากในคูน้ำให้ความรู้สึกทรงพลังต่างจากการชมจากบนพื้นดิน
บริเวณริมคูน้ำเต็มไปด้วยธรรมชาติ ฤดูใบไม้ผลิได้ชมซากุระ ส่วนฤดูใบไม้ร่วงได้ชมใบไม้เปลี่ยนสี
ต้องจองล่วงหน้า แต่สามารถสั่งเบนโตะมารับประทานบนเรือได้ด้วย
ถ้ามีเวลา ลองครูซคูน้ำของ “ปราสาทฮิโกเนะ” ให้ได้อารมณ์เหมือนเจ้าเมืองปราสาทหรือไดเมียวดูไหม

เรียวกังสไตล์ญี่ปุ่นที่ต้อนรับผู้เข้าพักมาอย่างยาวนานราว 140 ปี ตั้งแต่ปี 1880 ใกล้กับปราสาทฮิโกเนะ
ตั้งอยู่บนถนนฮานะโชบุ ซึ่งได้รับการคัดเลือกเป็นเขตอนุรักษ์กลุ่มอาคารดั้งเดิมที่สำคัญ
เมื่อก้าวเข้าประตูที่อบอวลด้วยกลิ่นธูป สิ่งที่เห็นคือของตกแต่งมากมาย ทั้งผ้าม่านโนเร็นและโคมไฟแบบย้อนยุค งานพิมพ์ไม้ รวมถึงกรอบภาพที่ “อิอิ นาโอะสุเกะ” เคยเขียนทิ้งไว้ สิ่งเหล่านี้ช่วยเล่าเรื่องราวของกาลเวลาได้เป็นอย่างดี
ห้องพักทั้งหมด 12 ห้องยังคงบรรยากาศยุคเอโดะ ให้ความรู้สึกสงบผ่อนคลาย กลางสวนที่มองเห็นจากทางเดินชั้น 1 จะมีไฟประดับยามค่ำคืน ทำให้ได้ชื่นชมความงามของสวนและเสน่ห์ของเรียวกังเก่าแก่ได้เต็มที่

ซากปราสาทบนภูเขาซาวายามะ สูง 232.5 เมตร ทางตอนเหนือของสถานี JR ฮิโกเนะ เชื่อกันว่าสร้างขึ้นโดยตระกูลซาซากิ ผู้เป็นผู้พิทักษ์แคว้นโอมิในช่วงต้นสมัยคามาคุระ
ปี 1595 ขุนศึกยุคอาซุจิ-โมโมยามะ “อิชิดะ มิสึนาริ” ผู้รับใช้โทโยโทมิ ฮิเดโยชิ ได้เป็นเจ้าเมืองปราสาท ช่วงนั้นกล่าวกันว่าปราสาทรุ่งเรือง มีเท็นชุ 5 ชั้น พร้อมฮนมารุ นิโนะมารุ ซันโนะมารุ ฯลฯ โดยมีโทริอิโมโตะเป็นทางเข้าหลัก และภายในคูน้ำก็ว่ากันว่าได้ก่อตัวเป็นเมืองปราสาทแล้วด้วย
ปัจจุบันมีเส้นทางเดินเขาราวประมาณ 30 นาที โดยใช้สถานี “ฮิโกเนะ” เป็นจุดเริ่มต้น ระหว่างทางสามารถเพลิดเพลินกับจุดสำคัญต่าง ๆ เช่น ซากนิชิโนะมารุ ซากฮนมารุ รวมถึง “คิริโตโอชิ” ที่ผ่านด้านเหนือของปราสาทซาวายามะ และ “มุมกำแพงหิน” ที่ยังหลงเหลืออยู่เพียงเล็กน้อย

ทะเลสาบบิวะ ตั้งอยู่ใจกลางจังหวัดชิงะ และอยู่ในระบบแม่น้ำโยโดะซึ่งเป็นแม่น้ำชั้นหนึ่ง มีพื้นที่ประมาณ 670 ตร.กม. คิดเป็นราว 1 ใน 6 ของพื้นที่ทั้งจังหวัด มีน้ำไหลลงมาจากภูเขารอบ ๆ เช่น ภูเขาอิบุกิ เทือกเขาซุซุกะ และเทือกเขาฮิระ ผ่านลำน้ำต่าง ๆ รวมปริมาณน้ำกักเก็บ 27.5 พันล้านตัน นับเป็นทะเลสาบที่มีทั้งพื้นที่และปริมาณน้ำมากที่สุดในญี่ปุ่น
เชื่อกันว่าเดิมทีเป็นทะเลสาบแคบ ๆ แถวบริเวณเมืองอิงะ จังหวัดมิเอะในปัจจุบัน ก่อนจะได้รับอิทธิพลจากการเคลื่อนตัวของรอยเลื่อน ทำให้รูปทรงและตำแหน่งค่อย ๆ เปลี่ยนไป และเมื่อประมาณ 400,000 ปีก่อนจึงมาอยู่ ณ ตำแหน่งปัจจุบัน จัดเป็นหนึ่งใน “ทะเลสาบโบราณ” ที่ทั่วโลกยืนยันได้เพียงประมาณ 20 แห่งเท่านั้น
ด้วยเหตุนี้ สิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในทะเลสาบบิวะจึงมีหลายชนิดที่วิวัฒน์แบบเฉพาะตัว และยังเป็นจุดเด่นที่มีสิ่งมีชีวิตเฉพาะถิ่นที่พบได้เฉพาะที่นี่มากกว่า 60 ชนิด

“โอมินิคุ เซ็นนาริเท คาโระ” คือร้านอาหารเฉพาะทางวัวโอมิที่ตั้งอยู่บน “ยูเมเคียวบาชิ แคสเซิลโร้ด”
ภายในห้องพิเศษ “คุระโทคุเบ็ตสึชิตสึ” ของโกดังที่ว่ากันว่าสร้างขึ้นในสมัยเอโดะ (1603–1867) สามารถลิ้มลองไคเซกิพิเศษ “อิจิโกะอิจิเอะ” โดยจำกัดวันละ 1 กลุ่ม ไม่เกิน 10 คน
เมนูมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งเซ็ตอาหาร ไคเซกิ สุกี้ยากี้ สเต๊ก ซูชิ ฯลฯ เมนูซิกเนเจอร์คือ “ฉะชาบู” ที่ใช้น้ำซุปคอมบุผสมชามิยะมิยะแบบชิงะ

ร้านอาหารเซ็ตอยู่ในศูนย์การค้าที่ตั้งอยู่หน้า สถานี JR ฮิโกเนะ
สามารถลิ้มลอง “ฮิโกเนะด้ง” ที่ทำจากวัวโอมิและวัตถุดิบท้องถิ่น ซึ่งถือกำเนิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงปี 2011 เพื่อฉลองครบรอบ 75 ปีการจัดตั้งเมืองฮิโกเนะ
จากสูตรอย่างเป็นทางการ 10 แบบ เมนูที่ “ชิกิไซนะ” เสิร์ฟคือ “ฮิโกโตโระด้ง”
จุดเด่นคือใช้เนื้อส่วนเอ็นของวัวโอมิ และคอนยักคุแดงซึ่งเป็นของขึ้นชื่อที่ทำเป็นเส้นคล้ายชิราทากิในปริมาณจุใจ แล้วท็อปด้วยใบชิโสะและไข่ออนเซ็น

ร้านจัมปงโอมิเฉพาะทางที่สืบทอดรสชาติจาก “เมงรุอิ โอคาเบะ” ซึ่งเปิดกิจการในปี 1963
น้ำซุปสีทองของจัมปงเท โซฮมปงเกะ ทำจากโครงไก่โอมิและสาหร่ายคอมบุจากโดนัน รวมถึงปลาแห้งขูด 6 ชนิด เช่น คัตสึโอะบุชิและซาบะบุชิ เป็นฐาน
จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟแรงในหม้อเดี่ยว ช่วยดึงความหวานของผัก และทำให้น้ำมันจากเนื้อเกิดการอิมัลซิไฟ ได้รสชาติที่ใสแต่กลมกล่อม ละมุนลึกอย่างน่าประทับใจ

โรงแรมรีสอร์ตที่ตั้งอยู่ริมทะเลสาบบิวะ ไม่เพียงห้องพักเท่านั้น แต่ไม่ว่าจะอยู่จุดไหนในอาคารก็สามารถมองเห็นทะเลสาบบิวะที่กว้างใหญ่ตรงหน้าได้
คอนเซ็ปต์ “เกิดที่ชิงะ” สัมผัสได้ทั้งเรื่องอาหารและรายละเอียดต่าง ๆ ภายในโรงแรม จนได้รับความนิยมว่าเป็นที่พักที่ช่วยให้ลืมชีวิตประจำวันและดื่มด่ำการเข้าพักอย่างหรูหราได้
ห้องพักที่ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ออริจินัลจากไม้ในจังหวัดชิงะ มีทั้งหมด 14 ห้อง ขนาดกะทัดรัด โดยอยู่ชั้น 2 จำนวน 6 ห้อง และชั้น 3 จำนวน 8 ห้อง
ผู้เข้าพักยังได้รับบริการ Welcome with Aroma เลือกกลิ่นได้ 4 แบบ และสามารถพักผ่อนอย่างผ่อนคลายท่ามกลางกลิ่นที่ชอบซึ่งซึมลงบนไม้ฮิโนกิจากชิงะได้อีกด้วย

โรงแรมรีสอร์ตแบบคอมเพล็กซ์ที่เปิดในเดือนสิงหาคม 2023 ตั้งอยู่ริมทะเลสาบฝั่งตะวันออกของทะเลสาบบิวะ ใกล้ ๆ มีทั้งสมบัติแห่งชาติอย่างปราสาทฮิโกเนะ และชายหาดว่ายน้ำมัตสึบาระ ถือเป็นย่านรีสอร์ตตัวแทนของโอมิ
เป็นโรงแรมภายใต้การดูแลของกลุ่มโรงแรมนิวอาวาจิ จึงออกแบบให้ได้ชื่นชมทัศนียภาพริมน้ำอย่างเต็มที่
ฟรอนต์ซึ่งเป็นทางเข้าหลักอยู่บนชั้นบนสุดของโรงแรม เมื่อประตูสีแดงเข้มเปิดออก สิ่งแรกที่สะดุดตาคือวิวพาโนรามาทะเลสาบบิวะอันยิ่งใหญ่ จากเลานจ์ชมวิวสามารถดื่มด่ำทัศนียภาพของทะเลสาบบิวะได้เต็มอิ่ม เป็นการต้อนรับที่ชวนให้ตื่นเต้นตั้งแต่วินาทีแรก

โรงแรมรีสอร์ตริมทะเลสาบในทำเลที่รายล้อมด้วยธรรมชาติอันงดงาม มองเห็นภูเขาอิบุกิทางทิศตะวันออก และทะเลสาบบิวะทางทิศตะวันตก
จากห้องพักสามารถมองเห็นผืนน้ำกว้างใหญ่ที่เปลี่ยนบรรยากาศไปตามฤดูกาลได้แบบเต็มตา
ภายในอาคารได้แรงบันดาลใจจากเมืองเวโรนา แคว้นอิตาลีตอนเหนือ ให้บรรยากาศต่างแดน ราวกับกำลังท่องเที่ยวอยู่ต่างประเทศ
ห้องพักมีหลายแบบ ตั้งแต่ห้องทวินสไตล์ตะวันตก ห้องสไตล์ญี่ปุ่น ห้องซิงเกิลขนาดกะทัดรัด ไปจนถึงสวีตที่ตกแต่งด้วยอินทีเรียร์แตกต่างกันตามภาพลักษณ์ของแต่ละแคว้นในอิตาลี