ถ้าแวะมาย่านชินจูกุแล้วอยากหาร้านอุด้งดี ๆ สักแห่ง ร้านนี้เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2011 และอยู่ห่างจากทางออกทิศใต้ของสถานีชินจูกุเพียงไม่กี่นาที จึงมีนักท่องเที่ยวต่างชาติมาเยือนเป็นจำนวนมาก ช่วงที่ลูกค้าแน่น แม้เป็นวันธรรมดาก็มักมีคิวยาวหน้าร้าน
อุด้งของที่นี่โดดเด่นด้วยความพิถีพิถัน โดยไม่ทำเส้นค้างไว้ล่วงหน้าแม้แต่น้อย นวดเส้นเท่าที่ใช้ในแต่ละวัน ตัดเส้นหลังรับออร์เดอร์ แล้วต้มในน้ำร้อนปริมาณมาก สัมผัสลื่นนุ่มและความหนึบเด้งของเส้นถือว่ายอดเยี่ยมมาก
เมนูมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งเท็นซารุแบบเย็น บุกคาเกะอุด้ง อุด้งน้ำร้อน และคามะทามะอุด้ง ตั้งแต่เมนูคลาสสิกไปจนถึงเมนูสร้างสรรค์ก็มีให้ลิ้มลองอย่างครบครัน หลายคนยังนิยมสั่งเทมปุระหรือไข่ม้วนดาชิแบบจานเดี่ยวมาทานคู่กับสาเกญี่ปุ่นตามฤดูกาล คราฟต์เบียร์ และโชจูที่มีให้เลือกมากมาย
ร้านเปิดถึงเวลา 22:00 แต่หากอุด้งที่เตรียมไว้ในวันนั้นหมด ก็อาจปิดร้านก่อนเวลา แนะนำให้มาแต่เนิ่น ๆ จะสบายใจกว่า
จุดเด่น
-
ร้านอุด้งยอดนิยมในชินจูกุที่มักมีคิวยาวอยู่เสมอ
-
แต่ละชามใส่ใจทุกขั้นตอน ทั้งนวดสด ตัดสด ต้มสด และทอดสดใหม่
-
เลือกรูปแบบความอร่อยได้หลากหลาย ทั้งแบบเย็น แบบร้อน คาเกะ ซารุ และคามะทามะ
-
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็มีให้เลือกมากมาย เช่น สาเกญี่ปุ่น โชจู และคราฟต์เบียร์
-
ถ้าอุด้งหมด ก็อาจปิดร้านก่อนเวลาทำการ