ไทโชอัน คามาฮารุ สาขาหลัก

ร้านดังที่มักถูกยกให้เป็นต้นกำเนิด “คามะอาเกะอุด้ง” ก่อตั้งช่วงกลางยุคเมจิ ใช้แป้งอุด้งสูตรเฉพาะ ปรับสัดส่วนการเติมน้ำและความเค็มตามอุณหภูมิและความชื้นของวันนั้น แล้วนวดอย่างพิถีพิถันจนได้เส้นที่อร่อยเป็นพิเศษ ทำเส้นของวันต่อวัน และพยายามเสิร์ฟเส้นทำสดอยู่เสมอ

เมนูซิกเนเจอร์ “คามะอาเกะอุด้ง” โดดเด่นด้วยเส้นหนึบร้อนๆ ที่เข้ากันกับน้ำซุปดาชิหอมกลมกล่อมอย่างลงตัว ยังมีตัวเลือกอย่าง “โทโรโระคามะอาเกะอุด้ง” และ “เทมปุระคามะอาเกะอุด้ง” ให้เลือกหลากหลาย อีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อคือ “อุด้งนิโคมิฮัตโจมิโสะ” ใช้เส้นสูตรเฉพาะต่างจากคามะอาเกะอุด้ง เพื่อให้ต้มแล้วไม่เละ

ชั้น 1 มีทั้งที่นั่งยกพื้นและโต๊ะ ส่วนชั้น 2 มีห้องโถงใหญ่และห้องส่วนตัว จึงนั่งทานได้สบายแม้มาเป็นกลุ่มใหญ่ นอกจากนี้ยังมีสินค้าสำหรับเป็นของฝากและแบบซื้อกลับบ้านให้เลือกด้วย