ถ้าอยากสัมผัสบรรยากาศ “ราเม็งซัปโปโร” แบบเต็ม ๆ สาขาหลักของร้านเก่าแก่แห่งนี้มักถูกนึกถึงเป็นอันดับต้น ๆ ไม่ใช่แค่คนท้องถิ่นเท่านั้น แต่คนรักราเม็งทั่วประเทศก็รู้จักชื่อของที่นี่กันดี ร้านนี้ถือเป็นต้นกำเนิดของร้านราเม็งสาย “จุนซูมิ” ที่มีอยู่มากมายในเมืองซัปโปโร และเป็นร้านยอดนิยมที่มีคิวตั้งแต่ก่อนเปิดร้าน
เมนูซิกเนเจอร์คือราเม็งมิโซะที่ยังคงรักษาวิธีทำและรสชาติแบบเดิมมาตั้งแต่ก่อตั้งร้าน ซุปที่ใช้กระดูกหมูเป็นเบสและปรุงด้วยเครื่องเทศขึ้นชื่อว่าเข้มข้นโดดเด่นแม้ในบรรดาราเม็งซัปโปโร อีกจุดเด่นคือน้ำมันหมูเคลือบผิวซุปเหมือนเป็นฟิล์ม ทำให้ทานได้ร้อนจัดไปจนคำสุดท้าย นอกจากนี้ยังมีเมนูเด็ดที่มีแฟนจำนวนมากเช่น ราเม็งมิโซะเผ็ดที่ใช้น้ำซุปมิโซะเผ็ดสูตรทำเองและเพิ่มความหวานของกะหล่ำปลีเป็นลูกเล่น, ราเม็งโชยุที่ใช้ซอสโชยูลับซึ่งเติมใช้ต่อเนื่องมาตั้งแต่ก่อตั้งร้านเป็นตัวชูรส, รวมถึงราเม็งชิโอะ เมนูข้าวอย่างข้าวหน้าพนักงานที่โปะหมูชาชูหั่นชิ้นกับเมนมะ และข้าวผัดก็ได้รับความนิยมมาก แนะนำให้สั่งเป็นชุดเซ็ตคู่กับราเม็ง
ร้านปัจจุบันได้รับการปรับปรุงใหม่ในปี 2018 ภายในมีทั้งที่นั่งเคาน์เตอร์และโต๊ะ โทนร้านเรียบง่ายแต่ดูสะอาดตา และจัดวางให้โฟกัสกับการลิ้มรสราเม็งได้อย่างเต็มที่
จุดเด่น
-
สาขาหลักของร้านเก่าแก่ ที่ถูกยกให้เป็นหนึ่งในตัวแทนราเม็งซัปโปโร
-
ร้านยอดนิยม คิวมักเริ่มตั้งแต่ก่อนเปิดร้าน
-
ราเม็งมิโซะซิกเนเจอร์ รสชาติดั้งเดิมที่ไม่เปลี่ยนมาตั้งแต่ก่อตั้งร้าน
-
มีตัวเลือกอื่นด้วย ทั้งราเม็งโชยุและราเม็งชิโอะ นอกเหนือจากมิโซะ
-
ชุดเซ็ตที่จับคู่ราเม็งกับเมนูข้าวก็เป็นที่นิยม
