โอซูชิและอาหารตามฤดูกาล ทาจิบานะ

ถ้าแวะมาเดินเล่นย่านใจกลางเมืองเซ็นได แล้วอยากหามื้อที่นั่งสบาย ๆ พร้อมบรรยากาศดี ๆ ลองนึกถึงร้านซูชิชื่อดังเก่าแก่แห่งนี้ดู ร้านเปิดกิจการมายาวนานกว่า 90 ปี และหลังปรับปรุงใหม่ในปี 2001 ก็เปลี่ยนโฉมเป็นสไตล์โมเดิร์น ภายในร้านใช้โทนสีดำเข้มตัดกับสีทองและสีแดงชาด มีเสียงแจ๊สที่ฟังสบาย ๆ ชวนให้นั่งเพลินแบบผ่อนคลาย

เมนูมีทั้งนิกิริและชิราชิที่ใช้วัตถุดิบทะเลสดใหม่แบบคลาสสิกซึ่งโดดเด่นด้วยฝีมือของร้านเก่าแก่ และมีซูชิแนวสร้างสรรค์ให้เลือกอีกมาก เช่น นิกิริเนื้อเซ็นไดกิว ซูชิย่างที่นำหน้าซูชิมาย่างด้วยถ่านบินโจตัน รวมถึงโรลซูชิที่ใช้อะโวคาโดและปู อีกด้านหนึ่งก็มีเมนูอะลาคาร์ตที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นอย่างหมูมิยางิโนะตุ๋นสามชั้น และสเต๊กเนื้อเซ็นไดกิวให้สั่งคู่กันได้

ไฮไลต์คือของขึ้นชื่อใหม่ของเซ็นได “เซ็นไดสึเกะด้ง (Sendai zuke-don)” ข้าวหน้าปลาดิบหมักที่อร่อยเป็นพิเศษด้วยซีอิ๊วซอสสูตรพิเศษซึ่งแอบใส่มิโซะเซ็นไดเพิ่มรสลึก ที่ร้านยังมีเวอร์ชันหรู “คิวกุ (Kiwami)” จัดเต็มวัตถุดิบทะเลถึง 16 ชนิด เช่น ทูน่า ปลาหมึก ไข่ปลาแซลมอน และอุนิ

มื้อกลางวันมีทั้งชุดที่มาพร้อมเส้นและเทมปุระ รวมถึงชุดรวมซูชินิกิริที่สั่งได้แบบไม่ต้องคิดเยอะ แวะทานสบาย ๆ ได้เลย อีกทั้งยังมีสาเกท้องถิ่นของมิยางิให้เลือกหลากหลาย ทำให้สนุกกับการกินได้ไม่รู้จบ