ไครากุเอ็น

ถ้าได้มาเที่ยวคุมาโมโตะ แล้วอยากหามื้อที่ให้ความรู้สึก “ท้องถิ่นจริงๆ” ลองแวะร้านอาหารจีนเก่าแก่ “ไครากุเอ็น (Kairakuen)”. ร้านนี้เป็นที่รู้จักว่าเป็นต้นกำเนิดเมนูขึ้นชื่อของคุมาโมโตะอย่าง “ไทพีเอ็น (Taipeien)” และให้บริการมาตั้งแต่ปี 1933. ในคุมาโมโตะ เมนูนี้ดังมากจนถึงขั้นมีเสิร์ฟในอาหารกลางวันของโรงเรียน และเป็นโซลฟู้ดที่เป็นที่รู้จักไปทั่วญี่ปุ่น

“ไทพีเอ็น” เป็นเมนูสุขภาพที่ใส่กะหล่ำปลีจีนปริมาณเยอะ วุ้นเส้นเส้นค่อนข้างใหญ่ กุ้งเด้งๆ และไข่ต้มชุบทอดเป็นท็อปปิง จุดเด่นคือซุปหอมละมุนจากน้ำซุปกระดูกไก่ที่คงรสชาติเดิมมาตั้งแต่วันแรกที่เมนูถือกำเนิด ลองชิมสักคำก็จะรู้สึกได้ถึงรสอ่อนโยนที่แผ่กระจายเต็มปาก ยังมีชุดเมนูที่จับคู่โจ๊กจีนหรือข้าวผัด พร้อมไก่ทอดหอมกรุ่นและของหวาน อิ่มคุ้มแบบจัดเต็ม

ร้านตั้งอยู่ใจกลางเมืองคุมาโมโตะ แวะได้สบายๆ ระหว่างเที่ยว รอบๆ ยังมีแหล่งท่องเที่ยวอย่างปราสาทคุมาโมโตะและพิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยอีกมาก เหมาะมากสำหรับคนที่อยากพักเติมพลังพร้อมลิ้มรสท้องถิ่นระหว่างทริป

ช่วงมื้อกลางวันมักมีคนต่อแถวแน่น แนะนำให้เผื่อเวลาไว้สักหน่อย ส่วนมื้อเย็นรับเฉพาะการจองล่วงหน้า และให้บริการเฉพาะเมนูคอร์ส