ภัตตาคารจีน โดฮัตสึ สาขาหลัก

ถ้าเดินเล่นอยู่ในไชน่าทาวน์โยโกฮาม่าแล้วอยากแวะร้านเก่าแก่สักแห่ง “โดฮัตสึ (Douhatsu) สาขาหลัก” ก็น่าเข้าไปลองไม่น้อย ร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ยุคเมจิ เริ่มต้นจากร้านวัตถุดิบ ก่อนจะสืบทอดรสชาติดั้งเดิมพร้อมเสิร์ฟอาหารกวางตุ้งแท้มาอย่างต่อเนื่อง

เมนูขึ้นชื่อคือของย่าง จนเป็นที่รักของลูกค้าในชื่อ “โดฮัตสึแห่งของย่าง” เพราะมีแต่เมนูเด็ด ๆ ให้เลือก หมูแดงสีแดงเงางามเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ยิ่งกินคู่มัสตาร์ดก็ยิ่งดึงกลิ่นรสให้เด่นขึ้น หมูสามชั้นติดหนังให้สัมผัสหนังกรอบกับเนื้อฉ่ำ ๆ ที่บาลานซ์กันอย่างลงตัว

มื้อกลางวันสไตล์ฮ่องกงที่มีเฉพาะวันธรรมดาก็ได้รับความนิยมเช่นกัน เลือกจานหลักได้ 1 อย่างจาก 6 แบบ เช่น หมูแดงหรือเมนูประจำวัน พร้อมผัดผัก ข้าว และผักดอง จุดเด่นคือได้ลิ้มรสอาหารกวางตุ้งแท้ในราคาสบายกระเป๋า ส่วนมื้อเย็นมีคอร์สคัดพิเศษที่ใช้วัตถุดิบอย่างซุปหูฉลาม วากิวขนดำ กุ้งมังกรอิเสะ และหอยเป๋าฮื้อด้วย

ซื้อกลับบ้านได้เช่นกัน โดยสามารถซื้อหมูแดง หมูสามชั้นติดหนัง หรือเป็ดย่างหอมเครื่องเทศได้ นอกจากนี้ยังน่าดีใจที่ได้ลองรสชาติหลากหลาย เช่น ไส้กรอกจีน และเครื่องใน 6 ชนิดที่แช่ในน้ำพะโล้สไตล์จีน