เซนได มากะรน ฮมโปะ “เซนได มากะรน”

ถ้าอยากรู้จักของฝากขึ้นชื่อของเมืองเซนได ขนมชิ้นนี้ก็เป็นชื่อที่หลายคนนึกถึง “เซนได มากะรน ฮมโปะ (Sendai Makoron Honpo)” ดำเนินงานโดยอิโตะ โชกุฮิน โคเงียวโช (Ito Shokuhin Kogyosho) บริษัทที่ก่อตั้งเมื่อปี 1925 และเชี่ยวชาญในการผลิตและจำหน่ายขนมอบ “เซนได มากะรน” ที่ทำจากถั่วลิสงโดยเฉพาะ ขนมต้นตำรับนี้ผู้ก่อตั้งรุ่นแรกเป็นผู้คิดค้นขึ้น โดยใช้ไข่จากจังหวัดมิยางิและน้ำตาลบีตรูตที่อุดมด้วยแร่ธาตุ ปัจจุบันขนมชนิดนี้เป็นที่คุ้นเคยในฐานะขนมญี่ปุ่นดั้งเดิมและของฝากขึ้นชื่อของเมืองเซนได

มีรสชาติให้เลือกหลากหลาย เริ่มจากรสเพลนที่โดดเด่นด้วยความหอมของถั่วลิสง ตามด้วยรสงาที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น รสน้ำตาลทรายแดงที่ให้รสหวานนุ่มลึก รสช็อกโกแลตที่ใช้ช็อกโกแลตคุณภาพสูง รสเซนไดมิโสะที่ผสมมิโสะเซนไดจากร้านเก่าแก่อาเบะโค และยังมีรสมัทฉะที่โดดเด่นด้วยกลิ่นชาเขียวและสีเขียวสดใส นอกจากนี้ยังมีรสแอปเปิลและรสกาแฟอีกด้วย

อีกจุดที่น่าสนใจคือมีหลายขนาดให้เลือกตามการใช้งาน ทั้งถุงมินิแบบ 4 ชิ้น แพ็กขนาด 40 กรัมสำหรับรับประทานหมดพอดี และชุดรวมสำหรับมอบเป็นของขวัญ ช่างผู้ชำนาญจะค่อยๆ อบอย่างพิถีพิถันโดยพิจารณาตามอุณหภูมิและสภาพอากาศ เพื่อให้ได้รสชาติแบบดั้งเดิมที่หอมกรุ่นและมีสัมผัสกรุบเบา ลองชิมกันดูได้เลย