ฟุกุดะปัง สาขาใหญ่โอะซะมะชิ

ถ้าเดินอยู่ในเมืองโมริโอกะแล้วอยากแวะหาร้านขนมปังเจ้าดังที่คนท้องถิ่นคุ้นเคย ชื่อของร้านนี้มักถูกพูดถึงเสมอ ร้านเปิดมาตั้งแต่ปีโชวะ 23 (ค.ศ. 1948) โดยผู้ก่อตั้งซึ่งเคยเป็นลูกศิษย์ของ มิยาซาวะ เคนจิ (Miyazawa Kenji) จุดเด่นคือขนมปังคอปเปะชิ้นใหญ่เนื้อนุ่มฟู ที่ทำด้วย “วิธีทำแป้งเชื้อกลาง” โดยหมักแป้งเป็น 2 รอบ ซึ่งใช้ต่อเนื่องมาตั้งแต่ช่วงก่อตั้งร้าน

สิ่งที่หลายคนตั้งใจมาลองคือแซนด์วิชออริจินัลที่พนักงานจะใส่ไส้ให้ตรงหน้าเมื่อรับออร์เดอร์แล้ว ทางร้านมีไส้ให้เลือกมากกว่า 50 แบบตลอดเวลา รวมถึงเมนูตามฤดูกาล ทั้งไส้หวานอย่างแยมและช็อกโกแลต รวมถึงไส้คาวอย่างยากิโซบะ ไข่ และทูน่า

ลูกค้าสามารถเลือกวิธีทาไส้ได้ 2 แบบ โดย “มิกซ์” คือการทาไส้คนละด้านของขนมปัง เช่น “ถั่วแดงกวน + เนย” หรือ “แยม + วิปครีม” ส่วน “ครึ่งต่อครึ่ง” ทำให้ขนมปัง 1 ชิ้นได้ลิ้มลอง 2 รสชาติ โดยมีการจับคู่ได้หลายร้อยแบบ ไส้หวานสามารถสั่งได้ทั้งแบบมิกซ์และครึ่งต่อครึ่ง ส่วนไส้คาวสั่งได้เฉพาะแบบมิกซ์ ท็อปปิ้งก็มีให้เลือกหลากหลาย เช่น แฮมและชีสแผ่น จึงสามารถสร้างแซนด์วิชในแบบที่ชอบได้อย่างเต็มที่