Verified [Verified] denotes information that has been published with confirmation of its owing parties.
พื้นที่แห่งการรับประทานอาหารรูปแบบใหม่ ที่ให้คุณดื่มด่ำกับอาหารเลิศรสท่ามกลางงานศิลปะที่เปี่ยมด้วยบรรยากาศของฤดูกาล
ในมุมหนึ่งของ “ซางะยะ กินซ่า (Sagaya Ginza)” มีพื้นที่รับประทานอาหารที่เปิดรับเพียงวันละ 8 คน และต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น ที่นี่เสิร์ฟเมนูจากเนื้อวากิวแบรนด์ดังอย่างเนื้อซางะและวัตถุดิบตามฤดูกาล พร้อมร่วมงานกับกลุ่มศิลปะ “ทีมแล็บ (teamLab)” จนกลายเป็นพื้นที่รับประทานอาหารที่ผสานอาหารเข้ากับงานศิลป์ได้อย่างลงตัว
บนผนังภายในร้านและบนโต๊ะ มีผลงานของทีมแล็บที่ถ่ายทอดความงามของ 4 ฤดูกาลในญี่ปุ่น เช่น ฤดูใบไม้ผลิที่เต็มไปด้วยซากุระบานสะพรั่ง และฤดูใบไม้ร่วงที่ใบเมเปิลเปลี่ยนสี งานศิลปะจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล จึงทำให้ทุกครั้งที่มาเยือนยังคงให้ความรู้สึกสดใหม่และน่าประทับใจ รวมถึงวัตถุดิบในอาหารด้วย ผลงานที่ฉายบนโต๊ะยังเปลี่ยนแปลงแบบเรียลไทม์ตามการเคลื่อนไหวของจานอาหารและมือของผู้คน
เมนูมีเพียงคอร์สเดียว โดยมีสเต๊กชาตูว์บริยองจากเนื้อซางะเป็นเมนูหลัก ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น อาหารทะเลและผัก พร้อมเสิร์ฟเป็นคอร์สที่เปลี่ยนทุกเดือน อีกจุดที่น่าสนใจคือการเลือกใช้ภาชนะที่เข้ากับอาหารและสะท้อนบรรยากาศของฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นเครื่องอาริตะยากิซึ่งเป็นงานหัตถกรรมดั้งเดิมของจังหวัดซางะ ถ้าชอบทั้งอาหารและงานศิลปะ ที่นี่ก็น่าจะตอบโจทย์ได้ดี
น่าตื่นตากับผลงานที่เปลี่ยนจากใบเมเปิลเขียวสดไปสู่สีสันของใบไม้เปลี่ยนสี
ดอกไม้และต้นหญ้าสุซุกิถือกำเนิดขึ้นจากภาชนะและถาดอาหาร
การผสานกันของอาหารและงานศิลป์ยิ่งเพิ่มความประทับใจ
