在兵库县「涮涮锅‧寿喜烧 安艺」享用奢华的一人锅！

安艺位在兵库县西宫市，从阪急苦乐园口车站步行约3分钟的高级住宅街上。
听朋友说关西最奢华的火锅就是这家了，开始还不太相信，吃完才觉得真的是相当值得推荐的一家火锅店！

安艺有神户牛与三田牛、黑毛和牛、鹿儿岛黑猪肉等高级肉，而且也因比其他店更加经济实惠的价格而受欢迎。

漂亮又时尚的店内！
共24个座位，所有的座位都有设置一人锅使用的IH电磁炉。有柜台席也有桌位席。
这次我选择坐了柜台席。

有啤酒、日本酒、烧酒、西洋酒等等，丰富的藏酒量！

首先来杯生啤酒！ 580日圆。

开胃菜是茄子榨菜。
酱料十分提味开胃菜是茄子榨菜。
酱料十分提味，很美味。 。

我点的是寿喜烧套餐。
使用神户牛肉极上肩里脊肉，4200日圆（100g）。
有附小菜、蔬菜拼盘、切丝蒟蒻、烧豆腐、乌冬面，甜点是冰淇淋。

A5等级的神户牛肉极上肩里脊肉（100g）。

不愧是A5等级。肌理脂肪的分布细致漂亮！
所有的肉都是在点餐后才做一片片的切片，鲜度出色。

套餐还有附种类丰富的蔬菜。

烤到轻烧（大概3分熟）之后，使用据说是秘传的汤底，放入锅中加热。
一般的汤底是放入酱油与砂糖等调味料，帮寿喜烧加味。

将肉片烧透后，沾着新鲜的生蛋汁吃。
好吃极了!!!

顺带一提，在日本贩售的蛋皆是以生食为前提做好了卫生管理，可以安心食用。

肉片有着入口即化的柔软感！
配上汤底那上品的香甜味，与红肉和脂肪肉块形成了绝妙的搭配，简直是极品！

接下来换一种吃法，在和风汁的白萝卜泥里将柠檬汁滴进去。

柠檬清爽的酸味与汤底的浓醇，将肉片的美味提味出来！
吃起来十分爽快，让人还想一吃再吃！

不光是有好肉喔，蔬菜也非常好吃！
品尝了牛肉之后，在有着神户牛肉风味与美味汤底的汤头下，放入蔬菜熬煮。

变得柔软的洋葱。
带着汤底的甜味与肉片的清香，非常好吃！

烧豆腐飘散出了焦香味，口感也很棒，不输给牛肉！

此外还有各种蘑菇、蒟蒻等。
特别是吸取了汤汁的蒟蒻也清爽好吃。

吃了好肉当然要喝好酒。
我点了由世界自然遗产「屋久岛」的名水所制成的豪华竽烧酒「三岳」，一瓶只要750日圆。

我的朋友点了鹿儿岛黑猪肉涮涮锅套餐，1980日圆（100g）。
有附小菜、蔬菜拼盘、麻糬、豆腐、细河粉、乌冬面，甜点是冰淇淋。

柑橘醋与芝麻酱也是店家自制的。
柑橘醋就是添加柑橘果汁的和食调味料。

又追加点了鹿儿岛黑猪肉的肩里脊肉（200g），与朋友一起吃。

由于鹿儿岛黑猪的产子数少，培育需要花上时间，加上肉质又非常良好，十分稀有，价格也比较昂贵，被称为「黑钻石」！

马上就来放入锅里涮煮，然后用店家自制的柑橘醋来品尝。

柑橘醋的酸味与肉片的美味形成绝佳搭配。
黑猪肉有着浓厚的香气，而且还很有弹性嚼劲！

搭配葱花等佐料，美味度UP！

接下来试试沾上特制芝麻酱享用。
芝麻的香味独特，有着圆润香醇的口感，将肉片美味更加提味升华。
在口里越咬越带劲，黑猪肉的韵味与肉汁不断在口中扩散开来！

实在太好吃，于是又追加了同样是A5等级的三田牛沙朗！ （3000日圆/120g）
有着漂亮的肉片颜色！奢侈感！

放进锅里涮一下。

一样有着入口即化的柔软口感！
鲜嫩肉片与上品的甜味，和柑橘醋的酸味很对味！

最后是乌冬面！
在涮涮锅里放入乌冬面！

道地的乌冬面与店家自制的乌龙汤汁、加上刚才的三田牛肉汤头一起搭配品尝！豪华的汤底，使乌冬面变得非常顺口美味。

餐后的点心是柚子冰淇淋和热茶。

能够以自己的步调来品尝上等的一人肉锅，真是非常奢侈也令人大满足！
即使跟朋友去，也能毫不顾虑地各自使用自己的锅来烹煮，一样非常推荐。