在札幌市必吃的当地美食6选

札幌市遍布有2000间拉面店，是日本国内屈指可数的拉面王国。拉面种类丰富多样，有发祥于札幌的传统味噌拉面、酱油味鱼介猪骨汤拉面、虾味汤头拉面、不添加化学调味料拉面、还有只使用道产食材的拉面等。建议旅行前做好功课，找到自己喜欢的拉面店。

汤咖喱诞生于札幌，是可以品尝美味汤汁的咖喱。以满满盖过食材的汤汁为特色，使用加入了辛香料、蔬菜、鸡肉、海鲜等食材后熬制出的法式清汤制作而成。与拉面相似的地方是，各店家使用的汤头和食材都各有其特点，所以在众多店中找到适合自己口味的餐厅也是一件很愉快的事！

成吉思汗烤肉是使用羊肉烹调的乡土料理，即使在日本国内也十分少见。在札幌有许多羊肉专卖店，与冰凉的生啤酒可谓绝配。烤肉的种类依据绵羊的成长阶段大致分成「羔羊肉(ramu)」和「一般羊肉(maton)」两种。羔羊肉吃起来滑嫩柔软没有羊膻味。吃法也依据店家有两种。一种是先将肉片腌渍好后再烤，另一种是将生羊肉烤好后再沾上酱料吃。首先把中央像小山一样凸起来的成吉思汗锅加热后涂上一层薄薄油脂，再将蔬菜散放至锅边凹槽，肉放在中央烧烤，然后就可以依据自己的喜好沾着酱料或盐巴和柠檬吃了！

北海道四面环海，是新鲜海产的宝库。让我们一起在集结了最佳食材的札幌，尽情享用由手艺高超的料理人大显身手献上的海鲜佳肴吧。品尝寿司的形态有好多种，在白饭上盛上份量豪迈的海胆和螃蟹等鱼介类的海鲜盖饭，坐在柜台前观赏寿司职人在面前握寿司的正统寿司，还有从不断流动的传送带上直接拿取盛在碟子里的寿司吃的回转寿司等。请依据自己的预算和喜好自由选择店家吧！

北海道的优质牛乳及小麦十分丰富，是著名的「甜点王国」。让我们一起来品尝人气店使用高品质生奶油及奶油制作的甜点吧。尤其是冰淇淋、松饼等甜点都使用优质的生奶油和奶油，所以味道也格外好吃。最近在札幌特别流行以享用圣代来作为喝完酒后收尾的最后一道菜的「收尾的圣代（Shime-Parfait）」，为此有不少营业到深夜的圣代店陆续开张。另外，特别值得推荐的是由品牌甜点制造厂家开设的咖啡厅，这些品牌甜点作为北海道伴手礼而大有人气。请务必选好喜欢的店家，品尝新鲜出炉的北海道甜点♪

在旅行中用餐时会很想喝当地的酒。北海道利用各地区得天独厚的环境与气候条件酿制有日本酒、啤酒、葡萄酒、烧酒、威士忌、白兰地等酒类。札幌有许多可以配合这些当地酒尽情品尝北海道美食的餐厅和酒吧。有天然野生鸟兽食用肉品「野味」，有在吸收了雪融水中丰富的矿物质后而变得更加肥沃的土地上种植的蔬菜，而且还有优质的北海道产起司等。请在札幌这座美食之城度过一段优雅奢华的时光吧。