Homemade Ramen麦苗

据说老板谢绝了拉面业界最具权威的「TRY拉面大赏」新人奖，理由竟是“不希望再加长排队的人龙而影响当地的居民”。
汤头以山形县的整只地鸡和鸡骨架熬成的高汤作基底，再加上本枯鲣节、鱼干、真昆布等高级食材一起精心熬制的酱油清汤，不使用任何化学调味料。醇厚温润的酱油味，让身体都觉得通透舒畅。
面条是使用北海道产小麦粉的自家制中细面条。小麦特有的芬芳、嚼起来劲道的口感和面条滑过喉咙时爽快的感觉非常棒。