东京超浓稠煮干拉面王者！拉面名店【中华ソバ 伊吹】
东京正在流行超浓稠煮干拉面！而雄霸东京地区的代表，是位在东京都板桥区志村坡上的拉面店「中华ソバ 伊吹」。拉面通的老板因为太爱拉面，于是自己学艺后开了这家拉面店。每日限定的100碗拉面几乎天天都会卖光，我也慕名前来品尝。
中华ソバ 伊吹
超浓稠煮干拉面王者！拉面名店
3.58
拉面
拉面通的老板因为太爱拉面，于是自己学艺后开了这家拉面店。
每日限定的100碗拉面几乎天天都会卖光。
汤头是用鸡汤为基底，再加入大量小鱼干熬煮而成。据老板介绍，一碗拉面汤里会使用100～150克之多的鱼干！ 1碗拉面凝聚着如此之多的小鱼干之精华，不难想像汤头该有多浓稠吧？ ！
不过味道却出人意料，鱼干浓郁的鲜香味冲击着我的味蕾，让人不禁叫好！这也正是煮干拉面的特色之一！我个人认为这里的拉面是煮干拉面派系的最高峰！
※不推荐给不喜欢鱼干味道的朋友（笑）。
美食指南
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拉面使用直细面条，是有名制面厂「三河屋制面」专为伊吹生产的特制面。
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午餐和晚餐贩售不一样的菜单。
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叉烧使用猪肩肉做成。老板会在客人点餐后，再用心地将叉烧切片、加热、装盘。一丝不苟的职人精神令人佩服。
照片
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基本资讯
- 日文名称
- 中華ソバ 伊吹
- 邮递区号
- 174-0063
- 地址
- 东京都板桥区前野町4-58-10
- 交通
- 从东京都营三田线「志村坂上」站(A2出口)步行5分钟
- 营业时间
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11:45-14:30 / 18:40-20:35
※卖完打烊 - 公休日
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星期日・星期一
※可能会有变更。 - 电话
- 080-4928-0013
- 预算
- ～1000日元
- 吸烟
- 禁烟
- 信用卡
- 不可