中华ソバ 伊吹

拉面通的老板因为太爱拉面，于是自己学艺后开了这家拉面店。
每日限定的100碗拉面几乎天天都会卖光。
汤头是用鸡汤为基底，再加入大量小鱼干熬煮而成。据老板介绍，一碗拉面汤里会使用100～150克之多的鱼干！ 1碗拉面凝聚着如此之多的小鱼干之精华，不难想像汤头该有多浓稠吧？ ！
不过味道却出人意料，鱼干浓郁的鲜香味冲击着我的味蕾，让人不禁叫好！这也正是煮干拉面的特色之一！我个人认为这里的拉面是煮干拉面派系的最高峰！
※不推荐给不喜欢鱼干味道的朋友（笑）。