
东京超浓稠煮干拉面王者!拉面名店【中华ソバ 伊吹】
东京正在流行超浓稠煮干拉面!而雄霸东京地区的代表,是位在东京都板桥区志村坡上的拉面店「中华ソバ 伊吹」。拉面通的老板因为太爱拉面,于是自己学艺后开了这家拉面店。每日限定的100碗拉面几乎天天都会卖光,我也慕名前来品尝。
拉面通的老板因为太爱拉面,于是自己学艺后开了这家拉面店。
每日限定的100碗拉面几乎天天都会卖光。
汤头是用鸡汤为基底,再加入大量小鱼干熬煮而成。据老板介绍,一碗拉面汤里会使用100~150克之多的鱼干! 1碗拉面凝聚着如此之多的小鱼干之精华,不难想像汤头该有多浓稠吧? !
不过味道却出人意料,鱼干浓郁的鲜香味冲击着我的味蕾,让人不禁叫好!这也正是煮干拉面的特色之一!我个人认为这里的拉面是煮干拉面派系的最高峰!
※不推荐给不喜欢鱼干味道的朋友(笑)。
在店头排队等候的客人
浓厚中华soba(800日元)
三河屋特制的细面
非常好吃!可惜是有限量的,要吃到不容易阿…
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