以新鲜的马肉握寿司为傲

使用新鲜食材、由职人细心制作的肉寿司。一般的寿司以鱼制作，但这间店以肉为食材。
可生食的新鲜马肉寿司为此店自豪的菜色。除了马肉之外，也提供以各种调理方式烹制的牛肉、猪肉、鸡肉等寿司。其中特别受欢迎的是「炙烧牛肋眼」，职人会在顾客面前豪爽地炙烤霜降牛肉薄片。
除了寿司之外，还有生马肉片，下酒的料理也是形形色色。
由于这间店位在名为「惠比寿横丁」的怀旧餐厅街内，所以也很推荐边逛边喝好几家店。