牛兵卫 西庵 西武池袋总店

在这家烧肉店，可以尝到长野县饲育的名牌牛──「信州牛」。众所皆知，信州牛是用苹果喂养的，红肉与油脂的色调鲜艳，肉上分布着优美的油花，肉质芳香鲜美。由于这家店的信州牛均是直接买进一整头，因此可以吃到一般烧肉店鲜少有机会尝到的珍稀部位。
热门餐点是「信州牛整头套餐」，可以尽情享用信州牛的各个部位。
推荐夏多布里昂牛排，能感受厚实有分量的肉在口中化开的口感，还有用信州牛做成寿司的「信州牛炙烧握寿司」。