盐味拉面 KATO

拉面店KATO的最大卖点是它的汤头。首先用整只鸡和大量的海鲜类食材来熬煮高汤，然后和酱汁混合在一起来配成汤头。酱汁是使用淡路岛生产的海藻盐制成的自家制酱汁。拉面的装盘非常漂亮，清澈透明的汤头与直细面条堪称绝佳的搭配。
招牌菜的盐味拉面有好几种口味，包括蛤蜊、蔬菜、鸡肉等。除了盐味拉面，也提供酱油拉面、味噌拉面和沾面。并且还会依不同季节推出限定菜单。
此外，可以追加炙烤叉烧、溏心蛋和馄饨等配料。