流行日本的透明奶茶！SUNTORY透明飲品系列！
日本SUNTORY推出的「Premium Morning Tea」系列在2017年9月新發售了奶茶飲品，在日本各大超商都能買到。因為外觀和礦泉水一般無色透明而引起話題。
SUNTORY透明奶茶 基本資訊
SUNTORY透明奶茶
- 日文名稱
- サントリー天然水 PREMIUM MORNING TEA ミルク
- 銷售日
- 2017年9月26日
- 銷售商家
- 日本全國的便利店超商
- 希望售價
- 131日圓（含稅）
- 容量
- 550ml
- 卡路里
- 約115kcal
- 賞味期間
- 11個月
- 官網（日文）
- http://www.suntory.co.jp/water/tennensui/premium_morning_tea/
無色透明的奶茶！
SUNTORY推出的這款透明奶茶絕對不是「只有奶茶口味的水，而是道地的奶茶」！使用了來自印度的阿薩姆茶的茶葉做成。
相對於一般超商販賣的奶茶，甜度和熱量（115kcal）較低，很適合想要減肥又想和奶茶的人！
究竟怎樣才能做到無色透明呢？2017年11月1日SUNTORY為大家揭曉了謎底，接下來一起去看看吧！
怎樣使紅茶變得透明呢？
要先使茶色變為透明，再使牛奶變得透明，共分兩大步驟！
首先要使紅茶變得透明，採用「高濃度アロマ（a-ro-ma）抽出製法」。據說這是來自製作焙煎咖啡時的靈感。簡單地講就是提取紅茶的水蒸汽！
具體步驟如下：
- 先將紅茶的茶葉和礦泉水加熱後的水蒸汽接触
- 邊高溫加熱，邊抽出與茶葉接觸過的蒸気
- 抽出蒸気冷卻，提取高濃度的紅茶萃取物
怎樣使牛奶變得透明呢？
接下來再將牛奶變透明！
其實要簡單很多。因為構成牛奶口感的兩大成分「乳糖」和「乳清」本身就是無色透明形態。只要提取兩大成分的萃取物就好。
經過以上兩個步驟，無色透明的奶茶大功告成！(*´∀｀)
透明奶茶不會對身體有害吧？
透明奶茶剛開賣的時候，有不少日本人擔心：
「為了做到透明無色是不是添加了什麼化學物質？」
「該不會對身體有害吧？」
如今SUNTORY發布了製作方法，大家儘可安心！
如果還不放心可以拿代表日本的紅茶飲料「午後の紅茶-奶茶」的成分作對比！
透明奶茶 主要成分
- 砂糖·果糖·寡糖·乳糖
- 紅茶（茶葉）
- 乳清·食鹽
- 薄荷
- 香料·咖啡因
- 維他命C
- 酸化腐止劑
午後の紅茶-奶茶 主要成分
- 砂糖·果糖
- 紅茶（茶葉）
- 脱脂粉乳·乳化剤
- 酸味料
- 香料
- 維他命C
- 酸化腐止劑
除了使用不同的茶葉和牛奶成分之外，透明奶茶使用薄荷提供清爽的口感，午後の紅茶則使用酸味料和香料提供濃郁的口感。除此之外基本上沒有差別唷！
還有透明的檸檬紅茶等口味！
除了引起話題的透明奶茶，還有透明的檸檬紅茶也相當推薦！
其實SUNTORY的「Premium Morning Tea」系列中早在4月就推出了同樣是無色透明的檸檬紅茶。此外還有優格口味、可爾必思口味等礦泉水系列的飲品都是透明的唷！
和透明奶茶一樣在日本全國的便利店·超商都能買到，請根據喜好挑選吧！
為何開發透明的紅茶和奶茶呢？
一定有不少人想知道為何要開發透明的紅茶和奶茶呢？
SUNTORY給出的官方回答是：
- 日本的成年人普遍認為紅茶和奶茶是年輕人的飲品，更願意買礦泉水或綠茶和咖啡。因此如果做成水的感覺可能會比較容易接受。
- 在上班特別是開會時除了水·綠茶·咖啡之外如果喝其他飲品會被認為缺乏常識。因此如果有了透明的奶茶，就可以假裝是在喝水！
在官方給出答案後在國外引起不少話題，例如
「日本的職場太嚴肅，連喝什麼都有限制……」
「如果公司職員在工作時喝可樂會給人不好的印象……」
說實在的日本的一些老牌公司和政府機關的確會比較嚴格一些，但其實年輕公司還是蠻隨意的唷！（個人感覺）
結語 透明奶茶好喝嗎？
個人感覺：70分！（100分為滿分）
理由：如果只看奶茶的味道，缺少奶茶的甜味和奶味。不過因為有放薄荷的緣故口感相當清爽！所以如果是在夏天想喝奶茶的話相當值得推薦唷！
以上為大家介紹了最近流行日本的透明奶茶。外觀就像水一樣清澈，喝起來卻是道地的奶茶！
來日本旅遊的朋友請一定要來試試這款新奇的飲品唷！
