
銀座百年以上的傳統老字號和食餐廳四選!
在日本首屈一指的高級商店街・銀座,除了有超高檔次的商業大樓和百貨公司林立之外,保留傳統風情的店家也很多。這一次要介紹的是創業超過百年以上的四家和式料理餐廳。
二葉鮨是一家代表東京壽司風格的餐廳,客人在享受美食的過程中能感受到日本飲食文化的獨特傳統和禮儀。
江戶前壽司的特點是壽司的主料會施以用鹽、醋浸泡、蒸、煮、塗醬或醃製等處理。經過處理的主料配上用醋和鹽調過味的醋飯,吃起來口味相當清爽。
店家提供的壽司基本上皆是由店主為客人決定壽司的形式。
除了握壽司,在醋飯上放有多種海鮮食材的「散壽司」(日文:ちらし寿司)也相當有名。
發表評論即可獲得一次刮刮樂的機會!
刮開後能獲得在日本旅行時划算好用的優惠券!