二葉鮨

二葉鮨是一家代表東京壽司風格的餐廳，客人在享受美食的過程中能感受到日本飲食文化的獨特傳統和禮儀。
江戶前壽司的特點是壽司的主料會施以用鹽、醋浸泡、蒸、煮、塗醬或醃製等處理。經過處理的主料配上用醋和鹽調過味的醋飯，吃起來口味相當清爽。
店家提供的壽司基本上皆是由店主為客人決定壽司的形式。
除了握壽司，在醋飯上放有多種海鮮食材的「散壽司」（日文：ちらし寿司)也相當有名。