東京大塚拉麵店「鳴龍」，獲得2017東京米其林一星殊榮的拉麵店！
從雞汁、牛骨、牡蠣萃取出精華濃郁湯頭的極品担担麵「創作麵工房 鳴龍」，在2017年獲得米其林指南東京一星殊榮！此次我做好排長龍的準備前往嘗鮮！
創作麵工房 鳴龍
獲得2017東京米其林一星殊榮的拉麵店
3.95
担担麵
本店是以擔擔麵而著稱的拉麵店。也是一間常常連續數天都大排長龍的超人氣店家。
麵條是用來搭配担担麵的長細麵，十分罕見。
雖然類似博多拉麵的細麵但卻相當夠味，而且與湯頭絕配！能充份吸取湯汁入口。
湯頭的部分相較之下比較滑順可口，自家製的辣油飄著濃濃的花椒和芝麻香氣讓人回味無窮。另外，口味層次讓人驚豔的祕密就是使用雞湯、牛骨和牡蠣三種食材調和出的鮮濃高湯，讓口感提升成豐富又讓人難忘的優雅滋味！
美食指南
-
TRY大獎。 （TRY大獎是「TOKYO RAMEN OF THE YEAR」的略稱，是日本著名漫畫書出版商「講談社」推出的東京拉麵大獎。）
-
正因為是拉麵店所以老闆才會格外堅持對湯頭味道的拘泥，做出了這種由三種食材提煉的極品湯頭。
-
担担麵本身的花椒味並不會麻辣到難以入口，所以桌上都放有花椒醬料提供給喜歡吃辣的客人使用。
照片
評論
了解更多相關資訊
基本資訊
- 日文名稱
- 創作麺工房 鳴龍
- 郵遞區號
- 170-0005
- 地址
- 東京都豐島區南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F
- 電話
- 03-6304-1811
- 營業時間
- 11:30-15:00 / 18:00-21:00 ※星期一僅在11:30-15:00營業
- 公休日
- 星期二
- 交通
-
(1)從JR山手線「大塚」站步行約5分鐘
(2)從東京地下丸之內線「新大塚」站步行約6分鐘 - 預算
- 850日圓~2000日圓
- 吸菸
- 禁菸
- 信用卡
- 無法使用
- 官方網站
- 官方網站 (日文)