創作麵工房 鳴龍

獲得2017東京米其林一星殊榮的拉麵店

3.95

担担麵

本店是以擔擔麵而著稱的拉麵店。也是一間常常連續數天都大排長龍的超人氣店家。
麵條是用來搭配担担麵的長細麵,十分罕見。
雖然類似博多拉麵的細麵但卻相當夠味,而且與湯頭絕配!能充份吸取湯汁入口。
湯頭的部分相較之下比較滑順可口,自家製的辣油飄著濃濃的花椒和芝麻香氣讓人回味無窮。另外,口味層次讓人驚豔的祕密就是使用雞湯、牛骨和牡蠣三種食材調和出的鮮濃高湯,讓口感提升成豐富又讓人難忘的優雅滋味!

美食指南

  • TRY大獎。 (TRY大獎是「TOKYO RAMEN OF THE YEAR」的略稱,是日本著名漫畫書出版商「講談社」推出的東京拉麵大獎。)
  • 正因為是拉麵店所以老闆才會格外堅持對湯頭味道的拘泥,做出了這種由三種食材提煉的極品湯頭。
  • 担担麵本身的花椒味並不會麻辣到難以入口,所以桌上都放有花椒醬料提供給喜歡吃辣的客人使用。

照片

  • 外觀
  • 種類豐富的菜單
  • 麻辣担担麵

評論

  • 王小翔

    肉燥香、麵條Q彈,湯頭濃郁帶點微辣,很令人難忘的好味道!大推~

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基本資訊

日文名稱
創作麺工房 鳴龍
郵遞區號
170-0005
地址
東京都豐島區南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F
電話
03-6304-1811
營業時間
11:30-15:00 / 18:00-21:00 ※星期一僅在11:30-15:00營業
公休日
星期二
交通
(1)從JR山手線「大塚」站步行約5分鐘
(2)從東京地下丸之內線「新大塚」站步行約6分鐘
預算
850日圓~2000日圓
吸菸
禁菸
信用卡
無法使用
官方網站
官方網站 (日文)