
東京大塚拉麵店「鳴龍」,獲得2017東京米其林一星殊榮的拉麵店!
從雞汁、牛骨、牡蠣萃取出精華濃郁湯頭的極品担担麵「創作麵工房 鳴龍」,在2017年獲得米其林指南東京一星殊榮!此次我做好排長龍的準備前往嘗鮮!
本店是以擔擔麵而著稱的拉麵店。也是一間常常連續數天都大排長龍的超人氣店家。
麵條是用來搭配担担麵的長細麵,十分罕見。
雖然類似博多拉麵的細麵但卻相當夠味,而且與湯頭絕配!能充份吸取湯汁入口。
湯頭的部分相較之下比較滑順可口,自家製的辣油飄著濃濃的花椒和芝麻香氣讓人回味無窮。另外,口味層次讓人驚豔的祕密就是使用雞湯、牛骨和牡蠣三種食材調和出的鮮濃高湯,讓口感提升成豐富又讓人難忘的優雅滋味!
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