中華ソバ 伊吹

拉麵通的老闆因為太愛拉麵，於是自己學藝後開了這家拉麵店。
每日限定的100碗拉麵幾乎天天都會賣光。
湯頭是用雞湯為基底，再加入大量小魚乾熬煮而成。據老闆介紹，一碗拉麵湯裡會使用100～150克之多的魚乾！1碗拉麵凝聚著如此之多的小魚乾之精華，不難想像湯頭該有多濃稠吧？！
不過味道卻出人意料，魚幹濃郁的鮮香味衝擊著我的味蕾，讓人不禁叫好！這也正是煮干拉麵的特色之一！我個人認為這裡的拉麵是煮干拉麵派系的最高峰！
※不推薦給不喜歡魚乾味道的朋友（笑）。