新宿思出横丁『兜』代代相傳的獨家醬料及老練手藝！
今天繼續為您介紹其中一家歷史悠久的攤販，是於1948年創業的鰻魚串燒店『兜（カブト）』。
KABUTO
鰻魚料理老舖，能吃到一整條鰻魚
3.95
鰻魚料理、居酒屋
KABUTO（日文：カブト）位於新宿西口思出横丁的一角，是一家自1948年開業以來一直經營鰻魚料理的老字號餐廳。
餐廳不僅有「蒲燒鰻魚」和「烤鰻魚肝」等常規菜單，還提供能吃到一整條鰻魚的「鰻魚串燒」。是將鰻魚的各個部位像烤雞串那樣串起來，然後用紀州備長炭精心燒烤的美食。
吃鰻魚串燒時有一個小規矩，那就是首先要點一盤叫做「全部烤一遍（日文：一通り）」的菜單。這道菜是將一整條鰻魚從頭至尾的各個部位做成7串鰻魚串燒。吃完之後若有自己特別想點的部位，要等品嚐完「全部烤一遍」後再接著點。
店內很小，只有吧台座席。雖然不太寬敞，但大家都是比肩而坐，一起享受氣氛熱鬧的用餐時光。
餐廳指南
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店裡有一個小規矩，那就是首先要點一盤用鰻魚的各個部位做成串燒的「全部烤一遍（日文：一通り）」。
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店裡的另一個規矩是飲酒不得超過3杯，敬請遵守
照片
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基本資訊
- 日文名稱
- カブト
- 郵遞區號
- 160-0023
- 地址
- 東京都新宿區西新宿1-2-11思出橫丁
- 電話
- 03-3342-7671
- 公休日
- 星期日・國定假日・年末年初
- 營業時間
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14:00-21:00（L.O. 20:45）
※謝絕兒童進店 - 預算
- 2000日圓〜3000日圓
- 交通
- 從JR山手線・中央線「新宿」站西口步行約3分鐘
- 信用卡
- 不可
- 官方網站
- 官方網站 (日文)