牛兵衛 西庵 西武池袋總店

在這家燒肉店，可以嘗到長野縣飼育的名牌牛──「信州牛」。眾所皆知，信州牛是用蘋果餵養的，紅肉與油脂的色調鮮艷，肉上分布著優美的油花，肉質芳香鮮美。由於這家店的信州牛均是直接買進一整頭，因此可以吃到一般燒肉店鮮少有機會嘗到的珍稀部位。
熱門餐點是「信州牛整頭套餐」，可以盡情享用信州牛的各個部位。
推薦夏多布里昂牛排，能感受厚實有分量的肉在口中化開的口感，還有用信州牛做成壽司的「信州牛炙燒握壽司」。