炸豬排 醬汁豬排丼 KIRAKU

「醬汁豬排丼」是位於中央阿爾卑斯山麓的駒根市的在地美食。該料理自昭和時代初期起就在市內的餐飲店供應，非常受在地人喜愛。有別於一般的豬排蛋蓋飯，「醬汁豬排丼」最大的特色是將炸豬排裹上各店家獨門秘製醬汁，再舖在高麗菜絲上。看起來簡樸無華，但熱騰騰的炸豬排搭配高麗菜的清脆口感，加上甜鹹醬汁交織出的絕妙滋味，讓人一試成主顧。

「炸豬排 醬汁豬排丼 KIRAKU」提供醬汁豬排丼源起的昭和3年（1928）開始，長年來提供以自製醬汁聞名的醬汁豬排丼。初代「KIRAKU」店主研發的好味道，現在由第三代店主傳承。嚴選優質豬肉和在地越光米，加上傳承兩代的秘傳自製醬汁造就的美味，不僅在地人喜愛，也吸引信州駒根高原的觀光客和摩托車騎士等眾多粉絲前來。