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    La professeure de cérémonie du thé a pris grand soin de nous expliquer l’histoire du thé d’Uji, même si nous n’avons pas très bien compris malgré toute notre attention 😂 Nous avons appris qu’il fallait faire attention à la quantité de feuilles de thé et d’eau, à la température et au temps d’infusion. Nous avons acquis beaucoup de connaissances sur le thé. Si vous venez à Uji, ne manquez surtout pas cet endroit.

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