Page de Saki Miyajima
Saki Miyajima

Spécialiste du curry de barrage

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À la découverte de l’univers fascinant des currys inspirés des barrages !

Articles supervisés

Présentation

Née à Tokyo en 1972. Ancienne « maître des barrages » certifiée par la Japan Dam Foundation, représentante de la cinquième génération du restaurant traditionnel « Kappo Sanshuya » et directrice de sa division consacrée aux barrages. Elle a visité environ 700 barrages, principalement dans la région du Kantō, et ambitionne d’explorer au cours de sa vie les quelque 2 700 barrages du Japon.
En 2002, elle lance le site web « Dam Mania », qui attire l’attention des professionnels du secteur. Elle publie ensuite le guide « Dam Mania », qui présente les connaissances fondamentales sur les barrages et leurs principaux attraits à travers de nombreuses photos et des textes qui ravissent les passionnés.
Dans le cadre de son activité principale, elle propose des currys reproduisant les différents types de barrages. Des amateurs de barrages viennent de tout le Japon spécialement pour les déguster. Ces currys ont également été adoptés dans le cadre d’initiatives de revitalisation locale à Minakami, dans la préfecture de Gunma, et à Toyone, dans la préfecture d’Aichi. Elle mène ainsi des activités de promotion des barrages et des zones de captage sous différents angles, en s’efforçant d’améliorer leur compréhension et d’élargir la communauté de leurs passionnés.