Teuchi Jūdan Udon Baka Ichidai
Udon Baka Ichidai est un célèbre restaurant spécialisé dans les udon, situé à 7 minutes à pied de la gare de Kawaramachi de la Kotoden, devant lequel se forment des files d’attente. Présenté à la télévision, dans des magazines et d’autres médias, il accueille également de nombreuses célébrités. Les nouilles sont confectionnées à la main avec une farine spécialement conçue à cet effet.
Les nouilles sont élastiques et fermes, le bouillon est riche et parfumé, les garnitures sont fraîches et généreuses, la texture est excellente et le service chaleureux. Cela vaut la peine d’y revenir !