Nezu Torihana Ryogoku
Un restaurant spécialisé dans le poulet de marque Tokyo Shamo, originaire de Tokyo. La fermeté de la chair et la teneur en graisse différant entre les mâles et les femelles, la cuisson est ajustée avec précision. Parmi les plats populaires figurent les yakitori grillés au charbon de bois, l’oyakodon et les fondues japonaises. L’établissement propose une sélection de sakés renommés de tout le Japon, qui s’accordent parfaitement avec le Tokyo Shamo. Le « Tokyo Tamago no Kagayaki Pudding », préparé avec des œufs de Tokyo, est également très apprécié et disponible à emporter.
La cuisson est parfaite ! La viande est vraiment excellente, tendre et agréablement élastique.