食文化 出汁 煮込んだ食材のうま味成分を含み、料理の味を引き立てるスープ。 詳しく見る もっと知る 和食のベースとなる「うまみ成分」が凝縮された「出汁」とは ユネスコ無形文化遺産に登録されるほど、世界で注目されている「和食」。 そんな和食の基本となるのは「出汁」だ。 日本の食文化や和食を理解する上で、知っておきたい「出汁」が持つ役割と種類、出汁を使った代表的な和食を紹介していこう。
和食のベースとなる「うまみ成分」が凝縮された「出汁」とは ユネスコ無形文化遺産に登録されるほど、世界で注目されている「和食」。 そんな和食の基本となるのは「出汁」だ。 日本の食文化や和食を理解する上で、知っておきたい「出汁」が持つ役割と種類、出汁を使った代表的な和食を紹介していこう。
鎌倉 カフェ&喫茶 ヨリドコロ 稲村ケ崎本店 江ノ電の線路沿いにあり、目の前を江ノ電が走る古民家カフェ。 詳しく見る もっと知る 日本ならではの風情を満喫できる！鎌倉の厳選観光スポット10選 世界中で人気のマンガ「スラムダンク」の聖地があることでも人気の「鎌倉」。 海と山に恵まれ、神社仏閣が多い「鎌倉」では、自然と神社・お寺が調和した四季折々の景観が楽しめる。 奈良や京都と同じく、かつては日本の政治機関が置かれた土地で、日本の風情を満喫する観光プランを立ててみてはいかがだろうか。
日本ならではの風情を満喫できる！鎌倉の厳選観光スポット10選 世界中で人気のマンガ「スラムダンク」の聖地があることでも人気の「鎌倉」。 海と山に恵まれ、神社仏閣が多い「鎌倉」では、自然と神社・お寺が調和した四季折々の景観が楽しめる。 奈良や京都と同じく、かつては日本の政治機関が置かれた土地で、日本の風情を満喫する観光プランを立ててみてはいかがだろうか。
