메이지 23(1890)년, 서구화를 추진하던 메이지 정부의 요청에 따라 해외 귀빈을 접대하는 호텔로 개업. 설립 발기인이 된 것은 당시를 대표하던 경제인들이었다. 개업 이후 19년간은 설립 발기인 총대 중 한 명이었던 시부사와 에이이치가 경영을 지휘하며 초대 회장을 맡았다.
현재는 벨 스태프, 컨시어지, 세탁 등 각 분야의 숙련된 스태프를 포함해 총 2000명이 국내외 게스트를 접대한다. 수준 높은 서비스와 호스피탈리티로 세계의 게스트에게 사랑받고 있다.
본관 1층에 있는 캐주얼 레스토랑 파크사이드 다이너에서 맛볼 수 있는 팬케이크는 변함없는 인기를 자랑하는 메뉴다. 쇼와 28년(1953년)에 메뉴에 추가된 이후 레시피를 미세 조정하며 임페리얼 호텔의 맛을 지켜오고 있다. 전용 철판에서 구운 팬케이크를 3장 겹쳐 제공하는 스타일도 60년 이상 변하지 않았다.
포인트
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130년 이상의 역사를 쌓아온, 세련되고 수준 높은 서비스.
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전통 있는 메뉴를 맛볼 수 있는 레스토랑과 오리지널 드링크를 즐길 수 있는 바 등, 다채로운 식음 시설이 갖춰져 있다.
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세계의 VIP에게 신뢰가 높은 세탁 서비스 등, 스태프는 프로페셔널이 갖춰져 있다.