하카타 모쓰나베 야마나카 본점

1984년에 창업한 하카타 모쓰나베의 대표적인 맛집입니다. 본격적인 창고 양식으로 지어진 본점은 앤티크와 모던한 가구 및 소품으로 꾸며져 옛 정취가 느껴집니다. 품격 있는 클래식한 공간에서 자랑하는 모쓰나베를 여유롭게 맛볼 수 있습니다.

거듭된 시행착오 끝에 완성한 독자적인 ‘된장 맛’은 창업 당시 간장 맛이 일반적이었던 모쓰나베의 이미지를 뒤집은 획기적인 맛으로 순식간에 인기를 얻은 메뉴입니다. 규슈산 된장 여러 종류를 배합한 국물이 규슈산 소고기만 엄선해 사용한 신선한 소장의 감칠맛을 절묘하게 살려 절로 감탄이 나옵니다. 식감을 살린 양배추와 부추, 우엉 등 채소와도 환상적인 조화를 이룹니다.

대표 모쓰나베인 ‘된장 맛’ 외에도 단맛과 매운맛의 균형이 뛰어난 ‘간장 맛’, 리시리산 다시마와 연간장을 베이스로 한 국물에 즐기는 ‘샤부샤부 스타일’도 호평을 받고 있습니다(각 메뉴는 2인분부터 주문 가능).