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‘된장 맛’ 하카타 모쓰나베를 널리 알린 1984년 창업 맛집입니다.
1984년에 창업한 하카타 모쓰나베의 대표적인 맛집입니다. 본격적인 창고 양식으로 지어진 본점은 앤티크와 모던한 가구 및 소품으로 꾸며져 옛 정취가 느껴집니다. 품격 있는 클래식한 공간에서 자랑하는 모쓰나베를 여유롭게 맛볼 수 있습니다.
거듭된 시행착오 끝에 완성한 독자적인 ‘된장 맛’은 창업 당시 간장 맛이 일반적이었던 모쓰나베의 이미지를 뒤집은 획기적인 맛으로 순식간에 인기를 얻은 메뉴입니다. 규슈산 된장 여러 종류를 배합한 국물이 규슈산 소고기만 엄선해 사용한 신선한 소장의 감칠맛을 절묘하게 살려 절로 감탄이 나옵니다. 식감을 살린 양배추와 부추, 우엉 등 채소와도 환상적인 조화를 이룹니다.
대표 모쓰나베인 ‘된장 맛’ 외에도 단맛과 매운맛의 균형이 뛰어난 ‘간장 맛’, 리시리산 다시마와 연간장을 베이스로 한 국물에 즐기는 ‘샤부샤부 스타일’도 호평을 받고 있습니다(각 메뉴는 2인분부터 주문 가능).
강렬하면서도 품격 있고 산뜻한 여운이 일품입니다
적당히 기름진 곱창은 탱글탱글하며 감칠맛이 풍부합니다
편안하게 쉴 수 있는 차분한 매장 내부
독자적으로 배합한 규슈산 된장이 깊은 맛과 단맛, 진한 풍미를 완성합니다
규슈산 소의 신선한 소장만 엄선해 정성껏 손질합니다
품격 있고 차분한 외관. 여유롭게 모쓰나베를 즐길 수 있습니다
다음 자주 묻는 질문은 공식 웹 사이트의 공식 답변입니다.
Q
채식주의자를 위한 메뉴가 있나요?
없습니다.
Q
요리 사진 등을 촬영해도 되나요?
주변 고객이나 직원의 얼굴이 나오지 않는다면 촬영할 수 있습니다.
Q
충전용 콘센트가 있나요?
없습니다.
Q
포장이 가능한가요?
가능합니다. 조리하지 않은 상태로 제공하므로 당일 드실 분에게만 판매합니다.
Q
주차장이 있나요?
7대분이 마련되어 있습니다. 만차인 경우 비용은 고객 부담이지만 인근 유료 주차장을 이용해 주세요.
