후차요리 본Bon

후차요리란 쇼진요리의 한 종류다. 약 300년 전, 중국 명나라의 인겐 선사가 교토 우지에 오바쿠산 만푸쿠지를 세운 무렵부터 일본에 전해졌다고 알려져 있다. 후차의 어원에는 ‘널리 대중에게 차를 공양한다’는 등의 의미가 있으며, 한자리에 모인 사람들이 함께 차를 마시는 ‘차례’ 후에, 음식은 평등하다는 정신 아래 명나라 풍의 식례 형식으로 열리는 자리의 요리를 가리킨다고 한다. ‘후차요리 본Bon’에서 맛볼 수 있는 것은 오바쿠 후차의 선의 마음을 소중히 여기는 의식동원의 생각을 바탕으로, 독자적인 조리법으로 만든 사계절을 느낄 수 있는 후차요리다. 역사가 깊은 건강한 요리가 배도 마음도 채워 준다.

매장 내에는 2명부터 40명까지 이용 가능한 개별실이 완비되어 있어 다양한 상황에서 이용하기 좋다. 또한 호리고타쓰와 다다미방용 의자도 마련되어 있어 해외에서 온 손님에게도 추천할 만하다.