가루비 ‘자가퐁쿠루 오호츠크 소금맛’

일본을 대표하는 스낵 과자 제조업체 가루비 주식회사가 선보이는 ‘자가퐁쿠루’. 홋카이도·치토세 공장에서 제조되며 주로 홋카이도에서 판매되어 홋카이도 기념품으로 인기 있는 상품이다. 원료인 감자와 원주민인 아이누 민족의 전설에 등장하는 요정 ‘고로폿쿠루’를 조합해 이 이름이 붙었다.

원료인 감자는 100% 홋카이도산. 감칠맛 성분을 남기기 위해 껍질째 통으로 잘라, 독자적인 제조법으로 바삭한 식감을 구현했다. 또한 홋카이도 감자 본연의 풍미를 충분히 끌어낸 점도 특징이다.

또한 ‘오호츠크 소금맛’에는 재료에 포함된 식염 중 95%를 오호츠크 소금이 차지한다. 오호츠크해 연안에 펼쳐진 기수호·사로마호에서 퍼 올린 해수를 솥에서 천천히 끓여 부드러운 맛을 낸다. 홋카이도의 풍요로움이 가득 담긴 한 제품이다.