오코이차 랑그드샤 ‘차노카’

1982년 창업, 교토 기타야마에 본점을 둔 양과자점 ‘마르블랑슈’의 대표 상품.

교토·우지의 시라카와를 비롯한 우지차를 사용해 랑그드샤로 구워낸 뒤, 오리지널 화이트초콜릿을 끼워 넣은 그 맛은 그야말로 유일무이하다. 이제는 교토 스위트의 정석으로까지 불린다.

사용되는 찻잎은 1년에 한 번 찻잎을 따는 첫물차만이다. 그 찻잎을 뛰어난 차 감정사들이 독자적으로 블렌딩해, 시간을 들여 세부까지 정성스럽게 오코이차로 완성했다. 말차 본연의 단맛을 지닌 오코이차를 반죽에 섞어 입안에서 부드럽게 녹는 랑그드샤로 구워냈다. 열에도 지지 않는 색·맛·향을 지닌 랑그드샤는 절묘한 단맛과 떫은맛으로 완성된다.

비주얼에도 공을 들여 랑그드샤 한 장 한 장에 구운 인장을 새겨, ‘몬’을 소중히 여기는 교토 문화를 표현했다. 또 패키지와 포장지 등 로고와 디자인에도 교토다운 배려가 담겨 있어 눈으로도 즐길 수 있다.