일본요리 나카가와규 스이렌

시가현 · 오미하치만역에서 가까운 곳에 있는, 일본 3대 와규 중 하나인 오미규의 뿌리 ‘나카가와규’를 맛볼 수 있는 특별한 곳. 전 객실이 프라이빗 룸이라 차분한 분위기에서 희소한 소고기를 만끽할 수 있다.

명물 ‘나카가와규’는 육질이 매우 부드러워 한입 넣는 순간 은은하게 감칠맛이 퍼진다. 지방은 담백해 얼마든지 먹을 수 있을 듯하다. 이 귀한 ‘나카가와규’를 스테이크, 스키야키, 샤부샤부 등 다양한 조리법으로 맛볼 수 있다.

신선한 해산물 사시미와 비와호산 천연 치아유 튀김 등, 지역의 제철 식재료를 사용한 단품 요리도 다양하다. 런치타임에는 정식, 덮밥, 도시락 스타일로 부담 없이 즐길 수 있다.

수향 투어 플랜도 준비되어 있다. 야카타부네로 국가 중요 문화경관 제1호로 선정된 ‘슌쇼쿠 · 아즈치하치만의 수향’을 둘러보고, 봄에는 벚꽃, 여름에는 신록 같은 자연미를 만끽한다. 그 후 매장에서 ‘나카가와규’를 메인으로 한 요리를 맛본다. 비와호 팔경 중 하나로도 꼽히는 절경과 최상급 소고기의 조합은 각별하다.