구루만 산넨자카

‘아카규’와 말고기 메뉴부터 전통 향토요리까지, 구마모토현에서만 맛볼 수 있는 미식을 약 80종 갖춘 레스토랑. 2~60명까지 수용 가능한 개별실&연회장을 완비했으며 카운터석도 있어 혼자서도 부담 없이 이용할 수 있다.

구마모토의 대표 브랜드 식재료인 ‘아카규’는 우둔살·등심·안심 등 각 부위의 스테이크는 물론, 타타키와 함박스테이크로 맛봐도 훌륭하다. 말육회는 주문이 들어온 뒤 손질해 감칠맛을 직접 느낄 수 있도록 두껍게 썰어 제공하는 본고장 스타일로 평판이 좋다. 전날까지 완전 예약이 필요한 희소한 말간 회도 꼭 맛봐야 한다.

가장 추천하는 메뉴는 명물 ‘고기의 계단’. 엄선한 아카규·말고기·아마쿠사 다이오·오리·돼지고기를 사용한 인기 일품요리를 조금씩 비교해 맛볼 수 있는 호화로운 구성으로 누구나 크게 만족할 만하다.

히토모지 구루구루, 갓 튀긴 가라시렌콘, 치쿠와 포테이토샐러드 등 현지인이 깊이 사랑하는 소울푸드도 다양하게 갖추고 있다.