식당 야라보

오키나와현 야에야마 제도에 속한 낙도 다케토미지마에 있는, 창업 50년이 넘는 식당. 가게 이름인 ‘야라보’는 섬의 방풍림 등에 사용되는 나무를 뜻하며, 2025년 3월 리뉴얼 오픈으로 옛 분위기를 남기면서도 새롭게 단장한 매장 안에도 ‘야라보’를 사용한 테이블과 의자가 놓여 있다.

간판 메뉴는 야에야마 지역의 전통 요리인 야에야마 소바와 혼소키를 사용한 소키 소바. 그중에서도 주목할 만한 메뉴는 다케토미지마산 쿠루마에비를 아낌없이 사용한 하루 10그릇 한정 쿠루마에비 소바다. 오키나와는 쿠루마에비 생산량 일본 1위를 자랑하며, 이곳은 양식장 직영이어서 신선도가 뛰어난 쿠루마에비를 맛볼 수 있다.

창업 이래 이어져 온 레시피로 만드는 국물은 돈코쓰와 가쓰오 육수를 베이스로 한, 깊은 맛이 있으면서도 부드러운 풍미가 특징이다. 목넘김이 좋은 둥근 면과의 궁합도 뛰어나다. 쿠루마에비 소바는 새우의 감칠맛이 녹아든 국물이 특징으로, 탄력 있는 살과 입안 가득 퍼지는 단맛이 일품이다. 오키나와식 영양밥 ‘쥬시’ 세트 메뉴도 있으니 꼭 함께 맛보자. 매장에서는 쿠루마에비의 전국 배송도 대응하고 있다.